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主要收录了19世纪中期至1949年之间的祁门红茶史料,由八册组成,系统展示了近百年祁门红茶的起源、发展、兴盛、衰落以及生产加工、运输、销售等方方面面的内容。
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《祁门红茶》编著者用通俗的语言介绍了祁门红茶的发展历史、制作技法和品质特点,以飨读者。祁门红茶,红茶精品,简称祁红,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。祁门茶叶条索紧细秀长,汤色红艳明亮,特别是其香气酷似果香,又带兰花香,清鲜而且持久。既可单独泡饮,也可加入牛奶调饮。祁门茶区的江西“浮梁工夫红茶”是“祁红”中的佼佼者,向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787567639256 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 296页 Publisher 出版社 安徽师范大学出版社 Publication Date 出版日期 2020-06-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 祁门红茶作为世界三大高香红茶之一,不仅是近代中国非常知名的茶叶品牌,也是“一带一路”沿线国家经济和文化交流的重要商品,享誉世界。祁门红茶史料是研究阐释祁红历史渊源、发展脉络、基本走向的基础,为全面认识近代中国茶叶对外贸易史、近代化进程和茶商近代转型提供了宝贵的素材。
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