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中国六堡茶大全 本书既是一部介绍六堡茶基础知识的工具书,又是一部关于六堡茶相关信息的百科全书,是读者认识、了解、研究六堡茶的不二之选。
1.广西冠甲天下的青山碧水孕育了中国茶苑的一朵逸丽仙姝 六堡茶。六堡茶有着1500年的历史,具有独特的香型和口感风味,兼具良好的保健功效和品饮价值。本书图文并茂,史实严谨,通俗简练,全景式展示六堡茶的历史、种植、制作、品鉴、以及茶企、茶人等方面的知识。 2.本书是基于作者对六堡茶历史和文化背景进行总结、提炼、创新而形成的一部著作,在一定程度上反映了他们多年来对六堡茶研究的心路历程,阅读本书可以品味沧桑的过往,感受六堡茶的传奇。 3.本书装帧设计精美;封面烫金,全书采用超感纸印刷,图片还原度好;圆背离脊,跨页图无障碍阅读。
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·一、本书是中国本系统而全面地对六堡茶的历史、文化、民俗、茶事、工艺、品种、分布、种植、繁育、品饮、茶艺、鉴别、保健、存储、营销等多方面深入论述的六堡茶专著。 ·二、在历史考据方面,是六堡茶研究领域中次从当地老茶树遗存、文史资料、民间族谱、制茶工艺发展史、器具留存、语言承传、茶俗等方面综合考据六堡茶的发展历史,使得“从前在《桐君录》中模糊的提到交州有茶”外,首次明确考证出在宋代已有六堡茶产制并沿江运销往广东封开,并记载于史料,填补了六堡茶历史考据的空白。 ·三、通过六堡茶乡的茶俗习惯、历史文献资料、六堡茶工艺、煮茶器具、制茶工具等多方面,考证南方茶饮的起源,提出茶的饮用应起源于岭南煮饮植物鲜叶(生草药)凉茶的观点。 ·四、是首次较为全面地研究、记述“六堡茶的传奇水路运
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中国六堡茶(第二版) 彭庆中著 中国科学技术出版社 9787504670458
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